【臨床研究】機能性納豆單次攝取試験研究
日本國立筑波大學醫學醫療系「醫療中介臨床研究學｣橋本幸一研究室，為了探索並驗證特定食品之機能性1)(註一)，特別針對區域特產「機能性納豆｣2)(註二)，進行高γ-PGA納豆單次攝取試驗之「體內血糖及腸內菌相變化｣臨床研究。本次臨床試驗日程訂定自2019/08/18起至2019/09/08止，共分六次實施。參與本次試驗的受測者必須具備下列四項條件：①20～70歳(以未滿65歲者為主要對象)的男性或停經後女性；②BMI［體重（kg）÷身長（m）÷身長（m）］數值介於18.5kg/m2 - 25.0kg/m2之間；③無糖尿病、貧血體質之健康者(空腹時血糖値未満126mg/dL且糖化血紅素HbA1c未満6.5%，並於攝取75g葡萄糖2小時後，血糖値仍維持在200mg/dL以內者)；④未服用降血糖、降血脂或降血壓藥物者3) (如Warfarin脈化寧錠)。試驗評估要點包含：飯後2小時血糖上昇曲線面積計算、靜脈血中葡萄糖及胰島素濃度數據分析等。臨床研究實施地點在日本筑波大學「筑波臨床醫學開發機構｣ (T-CReDO) 。
(本資訊由本公司特聘顧問/前台北醫學大學微生物及免疫學科主任許元勳博士提供，養生研研究室彙編整理) 。
(1) 註一：本研究係日本農林水産省委託研究計畫之一環，計畫名稱「地域の農林水産物・食品の機能性発掘のための研究開発」，針對「茨城，長野，沖縄の農林水産物・食品の機能性発掘のための研究開発」產業議題，由筑波大學醫學醫療系進行「健康を増進する国産大豆を使った機能性表示納豆等の食品開発」臨床研究。
(2) 註二：「機能性納豆｣在此定義為「特定納豆菌發酵特產大豆製成之黏性物質γ-polyglutamic acid（γ-PGA）高含量納豆｣。
(3) 參考網址:
http://www.tsukuba.ac.jp/event/e201907311530.html
https://tsukuba-natto.com
http://www.md.tsukuba.ac.jp/clinical-med/k.h-res/index.html
http://www.s.hosp.tsukuba.ac.jp/t-credo/index.html
日本國立筑波大學醫學醫療系「醫療中介臨床研究學｣橋本幸一研究室，為了探索並驗證特定食品之機能性1)(註一)，特別針對區域特產「機能性納豆｣2)(註二)，進行高γ-PGA納豆單次攝取試驗之「體內血糖及腸內菌相變化｣臨床研究。本次臨床試驗日程訂定自2019/08/18起至2019/09/08止，共分六次實施。參與本次試驗的受測者必須具備下列四項條件：①20～70歳(以未滿65歲者為主要對象)的男性或停經後女性；②BMI［體重（kg）÷身長（m）÷身長（m）］數值介於18.5kg/m2 - 25.0kg/m2之間；③無糖尿病、貧血體質之健康者(空腹時血糖値未満126mg/dL且糖化血紅素HbA1c未満6.5%，並於攝取75g葡萄糖2小時後，血糖値仍維持在200mg/dL以內者)；④未服用降血糖、降血脂或降血壓藥物者3) (如Warfarin脈化寧錠)。試驗評估要點包含：飯後2小時血糖上昇曲線面積計算、靜脈血中葡萄糖及胰島素濃度數據分析等。臨床研究實施地點在日本筑波大學「筑波臨床醫學開發機構｣ (T-CReDO) 。
(本資訊由本公司特聘顧問/前台北醫學大學微生物及免疫學科主任許元勳博士提供，養生研研究室彙編整理) 。
(1) 註一：本研究係日本農林水産省委託研究計畫之一環，計畫名稱「地域の農林水産物・食品の機能性発掘のための研究開発」，針對「茨城，長野，沖縄の農林水産物・食品の機能性発掘のための研究開発」產業議題，由筑波大學醫學醫療系進行「健康を増進する国産大豆を使った機能性表示納豆等の食品開発」臨床研究。
(2) 註二：「機能性納豆｣在此定義為「特定納豆菌發酵特產大豆製成之黏性物質γ-polyglutamic acid（γ-PGA）高含量納豆｣。
(3) 參考網址:
http://www.tsukuba.ac.jp/event/e201907311530.html
https://tsukuba-natto.com
http://www.md.tsukuba.ac.jp/clinical-med/k.h-res/index.html
http://www.s.hosp.tsukuba.ac.jp/t-credo/index.html
